原料：菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣

菠菜炒鸡蛋的做法：

1、 菠菜洗净沥干水分，切成小段。切好姜粒和蒜瓣。鸡蛋打散

2、 热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用

3、 重新热锅放油，姜和蒜爆香后放入菠菜
4、 菠菜炒软后加少许盐调味，将鸡蛋倒入炒匀，关火