原料：鲮鱼一条,油豆豉一包,姜蒜

豆豉鲮鱼的做法：

1:鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸透
2:姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止
3:把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中
4:水开后放入鲮鱼压30分钟即可,一定要高压锅,这样子鲮鱼的鱼刺也软了